Les Suisses mangent toujours plus de fromage. Chaque habitant en a englouti 21,4kg en 2009, soit 240g (+1,1%) de plus que l'année précédente. Cette augmentation a surtout profité aux fromages étrangers (+310g par an), au détriment des produits suisses (-70g). Les fromages les plus consommés sont la mozzarella (2,35kg par habitant), le Gruyère AOC (1,8kg) et le fromage à raclette suisse (1,29kg), indique l'Union suisse des paysans (USP) jeudi. La progression des fromages étrangers est due à l'ouverture des frontières avec l'UE dans le secteur laitier. L'USP réagira par une campagne de publicité.